Sabine ist bei allen nur erdenklichen Arbeiten, die rund um den Stand notwendig sind, dabei, vor allem die Versorgung während der Dienste hat sie zu ihrer Aufgabe erkoren. Unter logistischen Höchstleistungen werden Glühwein- und Raclette-Käse Brote vorbereitet, geliefert, zwischen den Ständen hin- und her transportiert, auch wenn dies oft mit Arbeiten bis tief in die Nacht verbunden ist. Gemeinsam mit Ralie ist auch Sabine Käsereibespezialistin.
Und dabei haben wir noch gar nicht erwähnt, dass Sabine für unser legendäres und sensationelles Original Raubritter Gelee verantwortlich ist. Vor einigen Jahren hat sie sich in ihrer Küche ein Rezept aus alten Zeiten herausgesucht und diese Köstlichkeit ausprobiert. Am Stand gibt es mittlerweile alle Jahre bereits Vorbestellungen für dieses Produkt, denn das Original Raubritter Gelee gibt es nur einmal im Jahr à im Advent und hier nur am Original Raubritter Glühweinstand.
Eine Rarität, die meist vor Adventende vergriffen ist.
Seit 2023 bereitet sie auch mit Natascha unseren neuen Waldbeer alkoholfrei zu. Beste Biozutaten und feinste Gewürze mit den speziellstem Tee gemischt, ergibt eine hervorragende Alternative für unsere Besucher, die mit Auto hier sind oder einfach keinen Alkohol trinken wollen.
Ihre Dienste für Trauner Familien in Not begann Sabine bereits vor vielen, vielen Jahren – auch wenn man es ihr nicht ansieht, ist sie bereits eine jahrzehntelange Wegbegleiterin der Raubritter, damals noch als „Knechtin“, hat sie sich den Aufstieg zum Burgfräulein wirklich redlich verdient (denn Burgfräulein hat`s damals nicht gegeben).
Auch sie hat ihren Ritter in der Gruppe, der letzte „laungzodate“.